Komplet za testiranje kartice skupnih aflatoksinov

Komplet za testiranje skupnih aflatoksinov s trakovi je konkurenčen kromatografski imunski test za pol-kvantitativno odkrivanje prisotnosti skupnih aflatoksinov v sladu v prahu. Test bi lahko uporabili za-testiranje na mestu.

Območje zaznavanja: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Aflatoksini so strupene rakotvorne in mutagene snovi, ki jih proizvajajo nekatere plesni (Aspergillus flavus in Aspergillus parasiticus), ki rastejo v tleh, propadajoči vegetaciji, senu in žitu. Redno jih najdemo v nepravilno shranjenih osnovnih proizvodih, kot so kasava, čili paprika, bombaževo seme, proso, arašidi, riž, sezamovo seme, sirek, sončnična semena, sladka koruza, oreščki, pšenica in različne začimbe. Ko se kontaminirana hrana predela, aflatoksini vstopijo v splošno zalogo hrane, kjer so jih našli v hrani za hišne živali in ljudi ter v krmi za kmetijske živali. Živali, hranjene s kontaminirano hrano, lahko prenesejo produkte transformacije aflatoksina v jajca, mlečne izdelke in meso.

Otroci so še posebej prizadeti zaradi izpostavljenosti aflatoksinom, kar je povezano z zaostajanjem v rasti, zapoznelim razvojem, poškodbami jeter in rakom na jetrih. Odrasli imajo večjo toleranco za izpostavljenost, vendar so tudi ogroženi. Nobena živalska vrsta ni imuna. Aflatoksini sodijo med najbolj rakotvorne znane snovi. Po vstopu v telo se lahko aflatoksini presnovijo v jetrih v reaktivni epoksidni intermediat ali hidroksilirajo, da postanejo manj škodljiv aflatoksin M1.

Najpogosteje se zaužijejo aflatoksini. Vendar pa lahko najbolj strupena vrsta aflatoksina, B1, prodre skozi kožo.